تبلیغات
وت آنلاین (پایگاه خبری، آموزشی دامپزشکی) - مطالب ابر بهداشت مواد غذایی
رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره كل دامپزشكی استان كرمان با تاكید برنظارت كامل بازرسان این اداره كل بر روند تولید مرغ بدون آنتی بیوتیك در این استان،افزود: در راستای ارائه مطلوب سبدغذایی به مردم تاكنون، 16 مزرعه متقاضی و واجد شرایط اقدام به پرورش310 قطعه مرغ سبز كرده اند.
16 مزرعه مرغ سبز در كرمان این محصول را به بازار عرضه می كنند
'مینا قاضی زاده' روز سه شنبه در گفت و گو با ایرنا، ادامه داد: از مجموع دوره های پرورش مرغ سبز، هشت دوره با 205 هزار قطعه به مرحله كشتار و عرضه به بازار رسیده اند.
رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره كل دامپزشكی استان كرمان، اظهار داشت: سه مزرعه متقاضی پرورش مرغ بدون مصرف آنتی بیوتیك در طول دوره رشد (مرغ سبز) شامل 43 قطعه مرغ به دلیل استفاده از آنتی بیوتیك طی دوره پرورش، از این طرح حذف شدند.
وی خاطر نشان كرد:

ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: امنیت غذایی، بهداشت مواد غذایی،

تاریخ : جمعه 1390/07/29 | 07:44 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
بندرعباس - خبرگزاری مهر: فرماندار بندرعباس گفت: وضعیت بهداشتی بازارچه ماهی فروشان بندرعباس رضایت بخش و در شان مردم بندرعباس نیست.

به گزارش خبرنگار مهر، عباس امینی زاده صبح دوشنبه در اولین جلسه تخصصی در خصوص توزیع و عرضه آبزیان در شهرستان

بندرعباس وضعیت بهداشتی بازارچه فروش ماهی و میگو پشت شهر را چندان رضایت بخش و در شان مردم بندرعباس ندانست و اظهار داشت: باید مکانیسمی طراحی کنیم که منظر فعلی بازارچه که نه از لحاظ بهداشتی و نه اجتماعی زیبنده نیست به فراخور محیط تغییریابد و مکانی مناسب برای عرضه ماهی و میگو به وجود آید تا شهروندان به سهولت و کاملا بهداشتی ماهی و میگو را خریداری کنند. 

وی در ادامه شهرداری بندرعباس را موظف کرد که در دونقطه پشت شهر و خواجه عطاء مکانهای مناسب برای حضور دستفروشان جانمایی و با همکاری و هماهنگی شرکت تعاونی صیادان دستفروشی که فاقد جا و مکان هستند برابر مقررات مربوطه به مکانهای مورد نظر هدایت شوند.

فرماندار بندرعباس تصریح کرد: شیلات با همکاری شرکت تعاونی صیادان شبکه توزیع آبزیان را ساماندهی کند و با همکاری مرکز بهداشت و دامپزشکی بر عرضه بهداشتی و صحیح آبزیان نظارت کافی و وافی داشته باشد و در صورت بروز هرگونه تخلف به شدت و از مجاری قانونی با آن برخورد کند.

وی اظهار امیدواری کرد که با تشکیل جلسات تخصصی درخصوص اجزای حرام آبزیان و حیوانات بتوان به اجماع و نقطه نظر مشترکی بین فقهای شیعه و اهل تسنن رسید و با اخذ تصمیمات مقتضی این مسئله به سامان رسد.




طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : چهارشنبه 1390/06/9 | 08:26 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
رج - خبرگزاری مهر: طبق تصمیم گیری انجام شده، آغاز طرح بسته بندی مرغ کشتار روز دراستان البرز، اوایل آبان ماه سال جاری است.

به گزارش خبرنگار مهر، سلسله جلساتی با هدف بررسی روند طرح بسته بندی مرغ کشتار روز استان البرز به منظور تصمیم گیری درخصوص زمان دقیق اجرای طرح مذکور دراستان تشکیل شده است.

به دنبال این امر، زمان اجرای طرح بسته بندی مرغ کشتار روز اوایل آبان ماه سال جاری اعلام شده و دستگاه های ذیربط در این خصوص با یکدیگر همکاری و تعامل خواهند داشت.

همچنین مقرر شده که تا با توجه به نزدیک شدن زمان اجرای طرح توزیع بسته بندی مرغ کشتار روز، تبلیغات متناسب درسطح استان به منظور اطلاع رسانی مناسب و موثر انجام گیرد.

دستگاههای متولی آمادگی خود را اعلام کرده اند

همچنین دستگاههای متولی آمادگی خود را درخصوص اجرای این طرح اعلام کرده اند و اقدامات جهت تحقق همکاری در این خصوص صورت می گیرد.

طبق پیش بینی ها عرضه مرغ بسته بندی شده علاوه بر حفظ سلامت وبهداشت این محصول، از بسیاری از تقلبات جلوگیری می کند که این امر بسیار قابل توجه است.

همچنین عرضه مرغ بسته بندی با معرفی هویت تولید کننده کمک می کند تا بازارعرضه وفروش گوشت مرغ، رقابتی تر شود.




طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی،

تاریخ : شنبه 1390/06/5 | 09:48 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

5 قصاب متخلف در رامیان به مراجع قضایی معرفی شدند

طرح ساماندهی مراکز عرضه فرآوردهای خام دامی در سرایان اجرا شد

چهار کشتارگاه در لرستان به خط قرمز رسیده‌اند!

روزانه120 تن شیر در گرمسار تولید می‌شود


ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: شهرستانها، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی، شیر،

تاریخ : سه شنبه 1390/06/1 | 04:06 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
جام جم آنلاین: عضو كمیسیون اجتماعی مجلس گفت: گوشت های گوساله و مرغ برزیلی 45 روزه تا نهایت 2 ماه وارد ایران می‌شود.
 

صمد فدایی نماینده سنقر و كلیایی در مجلس در گفت‌وگو با خبرنگار جام جم آنلاین با بیان اینكه هیأت سه نفره مجلس با دعوت سازمان دامپزشكی كشور برای بررسی واردات گوشت از كشور برزیل، به این كشور سفر كرد، گفت: ما در این سفر یك هفته ای از كشتارگاه‌های گوشت قرمز(گوساله) و گوشت سفید (مرغ) این كشور كه در زمینه صادرات گوشت به ایران فعالیت دارند، بازدید كردیم و از نزدیك شاهد نظارت خوب و دقیق كارشناسان ایرانی در زمینه ذبح شرعی و كنترل های بهداشتی قرار گرفتیم.

وی با مثبت ارزیابی كردن روند ذبح، بسته بندی و واردات گوشت از برزیل به ایران، تصریح كرد: مسئولین ایرانی نظارت خوب و دقیقی بر این روند دارند و تلاش دارند تا گوشت خوب خریداری شود.

عضو كمیسیون اجتماعی مجلس با بیان اینكه واردات گوشت به ایران از سوی بخش خصوصی انجام می شود، اظهار داشت: این گوشت ها پس از بسته بندی با كشتی وارد ایران می شود كه معمولا بین 45 روز تا 2 ماه به طول می انجامد و آنچه در مورد این گوشت ها گفته می شود كه مربوط به 10 یا 15 سال قبل است، صحت ندارد.

فدایی با اشاره به حجم واردات گوشت ایران از برزیل گفت: سال گذشته 200 هزار تن گوشت گوساله  و40 هزار تن مرغ از این كشور خریداری شده است.




طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی، دامپزشکی، مجلس، گوشت،

تاریخ : سه شنبه 1390/06/1 | 10:37 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
تهران- دولت ژاپن با تایید آلوده نبودن فرآورده های گوشتی به مواد رادیو اكتیو؛ ممنوعیت صدور گوشت گاو از استان میاگی را لغو كرد.
ژاپن ممنوعیت صدور گوشت گاو از استان میاگی را لغو كرد
به گزارش روز شنبه تلویزیون ان اچ كی، 'یوكیو ادانو' رئیس كابینه دولت در این خصوص اظهار داشت: صدور گوشت هایی كه تحت تابش هسته ای نباشند و در آزمایش های انجام گرفته، عاری از مواد رادیو اكتیو باشند بلامانع است.
وی اضافه كرد: برای جلوگیری از صدور گوشت های آلوده، قبل از صادرات آزمایش هایی بر روی انها انجام می شود.
گوشت گاوهای استان های میاگی، فوكوشیما، ایواته و توچی گی به دلیل تغذیه از كاه برنج آلوده به مواد رادیواكتیو، به این مواد آلوده شده اند و بر اساس طرح دولت، تمامی گوشت های تولید شده در این استان ها تحت آزمایش قرار خواهند گرفت.
هنوز ممنوعیت صدور گوشت گاو از سه استان دیگر فوكوشیما، ایواته و توچی گی برداشته نشده و به ادامه آزمایش ها تا مطمئن شدن از آلوده نبودن آنها منوط شده است.



طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی، گوشت،

تاریخ : یکشنبه 1390/05/30 | 10:20 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

محل برگزاری: بوشهر

زمان برگزاری : 30 آذر 90

محورهای همایش:

1 . بهداشت و پرورش ، بیماریها و تغذیه

2. محیط زیست و آبزیان

3 . اهمیت و راهکارهای حفظ ذخایر آبزیان

4 . نقش مصرف آبزیان در سلامت انسان .

5 . تولید و فرآوری آبزیان .

6 . راهکارهای بهبود کیفی و کمی صادرات آبزیان .

7 . نقش بسته بندی در بازاریابی صنعتی و تجاری آبزیان.

8 . اهمیت رعایت استانداردهای بین المللی بهداشت .

9 . نقش سازمانهای بهینه گر و بیمه.

10 . راهکارهای افزایش سرانه مصرف آبزیان در کشور.

اطلاعات بیشتر در وب سایت : http://www.iafc.ir


برچسب ها: آبزیان، بهداشت مواد غذایی، سلامت،
دنبالک ها: کنفرانس بین‎المللی تب مالت برگزار می‎شود، دامپزشكی و جهاد اقتصادی، کنگره ملی گیاهان دارویی،

تاریخ : یکشنبه 1390/05/30 | 09:19 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

رسیدگی به تقلبات جابه‌جایی عرضه نوع گوشت به عهده‌ تعزیرات حكومتی و دیگر مراجع است؛ سازمان دامپزشكی تنها به سلامت، بهداشت و كشتار شرعی دام نظارت دارد و گوشت بز یا گوسفند از نظر دامپزشكی قابلیت مصرف دارد اما اطلاع داشتن از نوع گوشت حق مصرف‌كننده است.

مدیركل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشكی با بیان اینكه هم اكنون فقط مهر تایید سلامت و بهداشت گوشت بر محصولات تولیدی كشتارگاه‌ها زده می‌شود، تاكید كرد: تنها راه ردیابی و كنترل سلامت و نوع گوشت و شناسنامه محصول تولیدی است كه حقوق مصرف‌كنندگان را رعایت می‌كند اما به دلایل مختلف، سیستم نشانه‌گذاری را در گوشت قرمز و گوشت مرغ اجرایی نمی‌كنند. هادی تبرایی در گفت‌وگو با خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) درباره‌ عرضه گوشت بز به جای گوسفند اظهار كرد: رسیدگی به تقلبات جابه‌جایی عرضه نوع گوشت به عهده‌ تعزیرات حكومتی و دیگر مراجع است؛ سازمان دامپزشكی تنها به سلامت، بهداشت و كشتار شرعی دام نظارت دارد و گوشت بز یا گوسفند از نظر دامپزشكی قابلیت مصرف دارد اما اطلاع داشتن از نوع گوشت حق مصرف‌كننده است.
وی بسته‌بندی و تگ‌گذاری را دو راه شناسایی گوشت بز از گوشت گوسفند عنوان و اظهار كرد: طی یك راهكار مقطعی قرار است سیستم تك‌گذاری (برچسب شناسنامه) در استان‌ها انجام شود البته در این روش نیز راه‌های تقلب زیادی وجود دارد چراكه در صورت آغشته‌شدن به خون‌آبه برچسب از لاشه جدا، پاره یا ناخوانا می‌شود، لذا تنها راه ردیابی، كنترل سلامت، تاریخ تولید و نوع گوشت و ... بسته‌بندی گوشت قرمز است اما به دلیل عوامل مختلف این سیستم نشانه‌گذاری را اجرایی نمی‌كنند و برای اجرای این طرح همكاری نیست؛ همچون بسته‌بندی گوشت مرغ در استان تهران كه از سال 87 مطرح شد و با وجود فراهم بودن همه امكانات هربار در مرحله پایانی از اجرای آن طفره رفتند.
تبرایی تصریح كرد:


ادامه مطلب برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،
دنبالک ها: روابط عمومی سازمان دامپزشکی،

تاریخ : شنبه 1390/05/29 | 10:08 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
خرم آباد - خبرگزاری مهر: در حالی به گفته سرپرست معاونت عمرانی استانداری لرستان وضعیت کشتارگاههای این استان به خط قرمز و هشدار رسیده است که مسئولان اداره محیط زیست استان لرستان نیز در انتقاداتی این روند را موجب به مخاطره افتادن حیات در رودخانه های استان می دانند.

به گزارش خبرنگار مهر، امروزه به موضوع تصفیه پساب واحدهایی همچون کشتارگاه ها در جای جای دنیا توجه بسیار ویژه ای صورت می گیرد چرا که علت این موضوع به اثرات زیان آوری باز می گردد که پساب خروجی از این واحدهای خدماتی می تواند برای زیستمندان آبی و خاکی به وجود بیاورد.

مطابق اظهار نظر کارشناسان محیط زیست و بهداشت محیط اثرات منفی پساب های تولیدی در کشتارگاهها می تواند در درازمدت بر روی سلامتی مردم تاثیرگذار باشد به طوریکه پساب کشتارگاه ها در نهایت سبب آلودگی آب و خاک منطقه شده و بدین ترتیب حیات بوم سازگان آبی و خاکی را با خطری جدی تهدید خواهد کرد.

پساب کشتارگاهها خطری جدی برای محیط زیست


ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی، کشتارگاه، محیط زیست،

تاریخ : شنبه 1390/05/29 | 09:51 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
خبرگزاری مهر: مدیر کل دامپزشکی استان ایلام گفت: در چهار ماهه اول سال جاری 18 هزار و 558 مورد بازدید از مراکز تولید، توزیع، نگهداری و عرضه فرآورده های خام دامی انجام شده است.

به گزارش خبرگزاری مهر، وهاب پیرانی افزود: بیش از 45 هزار کیلوگرم انواع فرآورده های آلوده، فاسد و تاریخ مصرف گذشته کشف و معدوم شد و 59 نفر متخلف بهداشتی نیز به مراجع قضایی معرفی شدند.

وی عنوان کرد: طرح نظارت ویژه بر مراکز تولید، توزیع، نگهداری و عرضه فرآورده های خام دامی از ابتدای ماه رمضان به مدت 30 روز اجرا می شود.

پیرانی افزود: در این طرح هشت اکیپ ثابت و 14 اکیپ سیار با 49 نفر نیروی کارشناس در دو نوبت صبح و بعد از ظهر بر مراکزی مانند قصابی‌ها، کشتارگاه های دام و طیور، مراکز عرضه مرغ و تخم مرغ، ماهی، کبابی ها و رستوران ها و مراکز بسته بندی گوشت نظارت می کند.

این مسئول یادآور شد: هم اکنون طرحهای مختلفی از سوی این اداره در بخشهای مختلف در حال اجراست.




طبقه بندی:
برچسب ها: استانها، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : جمعه 1390/05/28 | 07:24 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

هیچکدام از شرکت های تولید کننده شیر از مواد نگهدارنده استفاده نمی کنند زیرا مصرف این نوع مواد در شیر غیر مجاز بوده و پیگرد شدید قانونی خواهد داشت.

مهندس حسین چمنی، مشاور مدیر عامل صنایع شیر ایران (پگاه) در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران جوان با تکذیب شایعاتی که در خصوص مصرف مواد غیر مجاز در بسته بندی شیرها با ماندگاری طولانی بین مردم رواج یافته است روند تولید شیر پاستوریزه و استرلیزه صنایع شیر ایران را تشریح کرد و گفت: در صنعت برای تولید شیر پاستوریزه، شیرخام در دمای هفتاد و پنج درجه سانتی گراد به مدت پانزده ثانیه حرارت می بیند و با این روش تمام میکروب های بیماری زا شناخته شده در شیر حدود 90 درصد میکروب های غیر بیماری زا موجود در شیر از بین می روند.

وی افزود: 10 درصد میکروب های غیر بیمای زا باقی مانده در محیط های یخچال فعال هستند که پس از گذشت 4-5 روز باعث ترش شدن و بریدن شیر می شوند ولی با توجه به اینکه میکروب ها در محیط اسیدی زنده نمی مانند خوردن این شیر باعث بیماری نمی شود و اگر فردی بر حسب اتفاق این شیر را استفاده کرد جای نگرانی وجود ندارد.

چمنی با بیان اینکه فرآیند حرارتی در شیرهای با ماندگاری طولانی (فرادما) با شیرهای پاستوریزه متفاوت است ادامه داد: در این فرآیند شیر در دمای 145-135 درجه سانتی گراد به مدت 2 ثانیه حرارت داده می شود.

وی اظهار داشت: در این فرایند تمام میکروب های بیماری زا و غیر بیماری زای شیر از بین می رود.

چمنی در ادامه خاطر نشان کرد:


ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: شیر، سلامت، بهداشت مواد غذایی،

تاریخ : پنجشنبه 1390/05/27 | 12:49 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

مسئول دامپزشكی بم خبر داد : مایه‌كوبی 97 هزار دام علیه انگل‌های خارجی‌

طی سال جاری 6500 راس دام در راور علیه طاعون نشخوار كنندگان كوچك مایه كوبی شدند

طی ماه رمضان 400 مورد بازدید از مراكز عرضه فرآورده های خام دامی در انار انجام شد

مایه‌كوبی 5600 دام نرماشیر علیه تب برفكی


ادامه مطلب برچسب ها: شهرستانها، بهداشت مواد غذایی،
دنبالک ها: مسئول دامپزشكی بم خبر داد : مایه‌كوبی 97 هزار دام علیه انگل‌های خارجی‌، طی ماه رمضان 400 مورد بازدید از مراكز عرضه فرآورده های خام دامی در انار انجام شد، طی سال جاری 6500 راس دام در راور علیه طاعون نشخوار كنندگان كوچك مایه كوبی شدند، مایه‌كوبی 5600 دام نرماشیر علیه تب برفكی،

تاریخ : پنجشنبه 1390/05/27 | 09:14 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

خبرگزاری فارس: مدیر جهاد كشاورزی شهرستان قزوین گفت: با توجه به آغاز برداشت عسل در الموت غربی پیش‌بینی می‌شود بیش از 40 تن عسل در این منطقه تولید شود.


به گزارش خبرگزاری فارس از قزوین به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد كشاورزی استان قزوین، ولی گودرزوند چگینی بیان كرد: برداشت عسل از زنبورستان‌های بخش الموت غربی از توابع شهرستان قزوین آغاز شده است كه در این بخش 226 بهره‌بردار با 5 هزار و 630 كلنی زنبور عسل مشغول فعالیت هستند.
وی ادامه داد:
ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، عسل،

تاریخ : چهارشنبه 1390/05/26 | 11:35 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

با هوشیاری بازرسین بهداشتی شبكه دامپزشكی شهرستان بوشهر بیش از 6 تن گوشت مرغ منجمد فاسد و غیرقابل مصرف در یكی از سردخانه های شهرستان بوشهر ضبط و معدوم گردید.
همچنین بدلیل شرایط نامساعد سردخانه مذكور ضمن برخورد با متخلفین تا اطلاع ثانوی از ورود هرگونه محموله فرآورده خام دامی به آن واحد ممانعت گردید.

منبع: روابط عمومی شبكه دامپزشكی شهرستان بوشهر



طبقه بندی:
برچسب ها: شهرستانها، بهداشت مواد غذایی،

تاریخ : چهارشنبه 1390/05/26 | 01:00 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

یك محقق و كارشناس در زمینه عسل گفت: تجربه آزمایشات ثابت می‌كند عسل‌های طبیعی با هر رنگی مات هستند در حالی كه عسل‌های صنعتی شفاف می‌باشند.

"سید محمد دستور" در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به ترویج باورهای نادرست درباره عسل، افزود: این باورهای نادرست توسط برخی زنبورداران و فروشندگان برای فروش عسل‌های تقلبی در جامعه ترویج شده است.

وی در خصوص باورهای نادرست عسل گفت: شكرك زدن یكی از ملاك‌های رایج شده برای تشخیص عسل طبیعی از صنعتی است در صورتی كه این ملاك به هیچ وجه قابل استناد نیست.

دستور با بیان این‌كه كلمه " شكرك زدن" اشتباه است و باید از لفظ "رس زدن" استفاده شود،‌ گفت: در باور مردم، عسل رس زده تقبلی است در حالی كه


ادامه مطلب

طبقه بندی: آموزش،
برچسب ها: عسل، سلامت، بهداشت مواد غذایی،

تاریخ : چهارشنبه 1390/05/26 | 05:09 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

خبرگزاری فارس: نماینده مردم اردبیل، نیر، نمین و سرعین در مجلس بر لزوم افزایش ظرفیت كشتارگاه صنعتی اردبیل تاكید كرد.


به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، قاسم محمدی ظهر امروز در بازدید از كشتارگاه صنعتی اردبیل اظهار داشت: امروزه دیدگاه كمیسیون كشاورزی مجلس به دامپزشكی یك دیدگاه تخصصی و مثبت است و اخیراً این كمیسیون برای بهبود وضع رفاهی و معیشتی و ترمیم حقوق و مزایای شاغلان حرفه دامپزشكی گام‌های بلندی برداشته است.
وی نظارت بهداشتی بر كشتار دام و فرآورده‌های استحصالی در كشتارگاه‌ها توسط متخصصان دامپزشكی را كار بزرگی عنوان كرد.
این نماینده مجلس ادامه داد:


ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: مجلس، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : سه شنبه 1390/05/25 | 04:39 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

به گزارش گروه دریافت خبر خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، قانون موافقتنامه همکارى در زمینه بهداشت دام و دامپزشکى بین ایران و صربستان که در مجلس شورای اسلامی تصویب و به تایید شورای نگهبان رسیده است، از سوی رئیس جمهور برای اجرا ابلاغ شد.

بر این اساس، دامنه شمول این موافقتنامه عبارت است از همکاری دوجانبه به منظور کنترل، پیشگیری و ریشه‌کنی و ارتقاء نظام مراقبتی و نظارتی بیماری‌های حیوانات خاکزی و آبزی و نیز تسهیـل در امر تجارت کالاهای مندرج در مجموعه مقررات بهداشتی حیوانات خاکزی و مجموعه مقررات بهداشتی حیوانات آبزی سازمان جهانی بهداشت دام که از این پس «کتب کد» نامیده خواهد شد.

مراجع صلاحیتدار


ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: گوشت، بهداشت مواد غذایی،

تاریخ : سه شنبه 1390/05/25 | 01:28 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

بازرسان بهداشتی دامپزشكی استان كرمان از ابتدای شهریور ماه سالجاری نسبت به جمع آوری و امحاء هرگونه گوشت بوقلمون، بلدرچین و كبك پرورشی فاقد بسته بندی اقدام می نمایند.

مدیر كل دامپزشكی استان ضمن تاكید بر مخاطرات بهداشتی حاصل از عرضه هرگونه فرآورده خام دامی غیر بسته بندی و فله كه نظارت بر آنها صرفا از وظایف دامپزشكی می باشد، عنوان كرد:


ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: اداره کل دامپزشکی استان کرمان، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی، روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان،
دنبالک ها: پورتال اداره کل دامپزشکی استان کرمان، سایت اداره کل دامپزشکی استان کرمان،

تاریخ : سه شنبه 1390/05/25 | 12:14 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان به نقل از خبرگزاری فارس: رئیس شبكه دامپزشكی كوهبنان گفت: سگ‌های ولگرد یكی از مخاطرات بهداشتی تمام شهرستان‌های استان محسوب می‌شود و امیدواریم با تلاش شهرداری این خطر در كوهبنان به حد‌اقل برسد. به گزارش خبرگزاری فارس از كرمان، محمود زین‌الدینی در بازدید از كشتارگاه دام كوهبنان با اشاره به خطرات مرگبار بیماری cchf اظهار داشت: بهداشت فردی توسط قصابان و سلاخان باید رعایت شود.
وی افزود: برای پیشگیری از این بیماری یك جلسه كلاس آموزشی برای افزایش آگاهی كاركنان كشتارگاه برگزار شده و در بازدید‌های مكرر بر لزوم رعایت بهداشت فردی و پوشش مناسب كاركنان تأكید شده است.
زین‌الدینی با بیان اینكه بیماری اغلب توسط ترشحات دام بیمار و از طریق مخاطات بدن انسان وارد می‌شود، تصریح كرد: پوشیدن چكمه، لباس مناسب، دستكش، عینك و ماسك ضروری است و همچنین دو عدد بنر در كشتارگاه توسط دامپزشكی در مورد مخاطرات بیماری نصب شده است.
وی با بیان اینكه سگ‌های ولگرد یكی از مخاطرات بهداشتی تمام شهرستان‌های استان محسوب می‌شود، گفت: امیدواریم با تلاش شهرداری این خطر در كوهبنان به حد‌اقل برسد.
فرماندار كوهبنان با اشاره به بیماری‌های مشترك میان انسان و دام افزود: كنترل این بیماری‌ها در كشتارگاه و جلوگیری از ورود آن‌ها به جامعه ضروری است.
وی با تأكید بر رعایت بهداشت و نیاز به شستشوی مداوم كشتارگاه بر ضرورت اصلاح سریع نواقص و معایب كشتارگاه و تامین آب مورد نیاز كشتارگاه اشاره و بیان كرد: باید برای دفن ضایعات كشتارگاه و جلوگیری از پراكنده شدن این ضایعات در محوطه آن نسبت به حفر چاه مناسب اقدام شود.
منصور متقی خطاب به قصابان و سلاخان عنوان كرد: رعایت پوشش مناسب و بهداشت فردی برای جلوگیری از بروز عواقب ناخوشایند بیماری cchf توصیه می‌شود.
به گزارش فارس، در بازدید فرماندار، شهردار و رئیس شبكه دامپزشكی كوهبنان از كشتارگاه دام بر پیگیری نواقص و معایب كشتارگاه برای جلوگیری از بیماری‌های مشترك بین انسان و دام تأكید شد.
در این بازدید با قول مساعد شهردار مقرر شد، معایب كشتارگاه برطرف و در مورد اصلاح فشار آب داخل كشتارگاه برای شستشوی روزانه اقدام شود.
به علاوه با توجه به رؤیت شدن تعدادی سگ ولگرد در اطراف كشتارگاه قرار شد، شهرداری در مورد اتلاف سگ‌های ولگرد اقدام كند.




طبقه بندی:
برچسب ها: روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان، کشتارگاه، شهرستانها، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : سه شنبه 1390/05/25 | 11:10 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
خبرگزاری مهر: رئیس شبکه دامپزشکی سراب از اختصاص 10 میلیارد ریال اعتبار برای احداث کشتارگاه صنعتی این شهرستان خبر داد.

به گزارش خبرنگار مهر، رضا دادخواه پیش از ظهر یکشنبه در گفتگو با خبرنگاران اظهار داشت: این کشتارگاه تا کنون 70 درصد پیشرفت فیزیکی داشته است.

وی افزود: این کشتارگاه در زمینی به مساحت یک هزار و 600 متر مربع و با ظرفیت کشتار دو هزار قطعه در ساعت در حال احداث است.

وی با بیان اینکه برای اجرای این پروژه هزینه ای بالغ بر 10 میلیارد ریال صرف خواهد شد، اظهار داشت: با بهره برداری از این طرح برای 50 نفر شرایط شغلی فراهم می شود.

دادخواه اضافه کرد :


ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: شهرستانها، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی، دامپزشکی،

تاریخ : دوشنبه 1390/05/24 | 05:50 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
واحد مرکزی خبر/ اجتماعی بیش از 2 تن گوشت فاسد در محل دفن زباله‌های اهواز معدوم شد. مدیرکل دامپزشکی خوزستان گفت: در این عملیات که با حضور نمایندگان دادسرای عمومی و انقلاب اهواز ، اداره‌کل دامپزشکی و شهرداری برگزار شد ، بیش از 2 تن گوشت فاسد که اواخر خرداد امسال از یک کشتارگاه غیرمجاز در اهواز کشف و ضبط شده بود ، با رعایت موازین قانونی منهدم شد. توکلی افزود : این میزان گوشت فاسد شامل 805 کیلو و 200 گرم گوشت گاو، 214 کیلو و 700 گرم گوشت گوسفندی، 952 کیلو و 700 گرم گوشت قطعه‌شده، 38 کیلو و 300 گرم چربی و 152 کیلوگرم جگر بود. وی گفت : متهم اصلی پرونده و صاحبان حدود 10 مرکز که از وی گوشت خریداری می‌کردند نیز شناسایی و دستگیر شدند.


طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : یکشنبه 1390/05/23 | 01:41 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
تیتر خبرها:
1- با فعال شدن كشتارگاه صنعتی دام قم؛
كشتارگاه شهرداری قم تعطیل می‌شود

2-مدیركل دامپزشكی خراسان شمالی خبر داد:
معدوم شدن 35 تن فرآورده‌های دامی در خراسان شمالی

3-مدیرکل دامپزشکی خراسان شمالی:
صنعت دامپروری استان نیاز به جذب فارغ التحصیلان رشته‌های تخصصی دامپزشکی دارد


4- مدیركل دامپزشكی مازندران خبر داد:
معدوم‌سازی 5 تن گوشت قرمز منجمد در مازندر

ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، استانها،

تاریخ : یکشنبه 1390/05/23 | 12:10 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
سرپرست شبكه دامپزشكی بوكان خبر داد:
اجرای طرح مایه‌كوبی دام در بوكان

كشف 194 بسته گوشت بوفالو در خورموج




ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، بیماریهای مشترک بین انسان و دام، امنیت غذایی، شهرستانها،

تاریخ : چهارشنبه 1390/05/19 | 10:44 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
رئیس اداره دامپزشکی سراب گفت: با تشدید نظارت بر مواد غذایی بیش از چهار تن شیر فاسد طی سال جاری در سراب از چرخه توزیع خارج شد.

مهر: رضا دادخواه ظهر چهارشنبه در نشستی با خبرنگاران اظهار داشت: با تشدید نظارت بر نحوه تولید و توزیع مواد غذایی از سوی اکیپ های دامپزشکی و نیز اکیپ های مشترک با ادارات بهداشت و بازرگانی در ماه رمضان در سالجاری تاکنون بیش از 800 کیلو گرم شیر به دلیل داشتن مواد افزودنی و غیرمجاز از چرخه توزیع شیر جمع آوری و دور ریخته شد.

وی این نظارت را مختص این ماه ندانست و اظهار داشت: در راستای بهبود و ارتقای کیفیت شیر خام و تامین سلامت مصرف کنندگان، طی سال جاری بیش از چهار تن شیر به دلیل داشتن فاکتورهای غیرمجاز در مصرف شهروندان ضبط و جمع آوری شده است.

دادخواه تصریح کرد: روزانه بیش از 305 تن شیر در سراب تولید و به بازارهای مصرف عرضه می شود.

رئیس اداره دامپزشکی سراب از واکسیناسیون رایگان کلیه جمعیت دامی سراب بر علیه بیماری تب مالت و تب برفکی خبر داد و افزود: طی پنج سال اخیر میزان شیوع بیماری بروسلوز (تب مالت) که یک بیماری مشترک انسان و دام است، 70 درصد کاهش یافته است.

وی از جمله دلایل این سیر نزولی را واکسیناسیون فراگیر دامها، آموزش و ترویج دامداران و عدم استفاده از لبنیات تازه و اصلاح فرهنگ مصرفی مردم و انجام تست و کشتار بروسلوز دام ها در کشتارگاه ها اعلام کرد.




طبقه بندی:
برچسب ها: شیر، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : سه شنبه 1390/05/18 | 10:26 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

خبرگزاری فارس: رئیس شبكه دامپزشكی ساوه از توقیف محموله غیر بهداشتی گوشت گوسفند در مسیر ساوه ـ قم توسط دامپزشكی این شهرستان خبر داد.


به گزارش خبرگزاری فارس از اراك به نقل از روابط عمومی دامپزشكی استان مركزی، مرتضی میراسلامی گفت: یك محموله گوشتی از همدان عازم قم بود كه در مسیر ساوه توسط كارشناسان نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشكی ساوه مورد بازرسی قرار گرفت.
وی افزود: در طی بازرسی به عمل آمده از این خودرو كارشناسان نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشكی حین بازرسی متوجه حمل 31 لاشه گوسفندی شدند كه در شرایط غیربهداشتی و با خودرو بدون سردخانه از همدان بارگیری شده بود.
وی بیان كرد: لاشه‌های مذكور به دلیل نگهداری در شرایط نامناسب و تغییر ماهیت معدوم شدند.
رئیس شبكه دامپزشكی ساوه ادامه داد: شهرستان ساوه دارای 377 مركز تولید، استحصال، توزیع و عرضه فرآورده‌های خام دامی است كه در چهار ماه گذشته یك هزار و 672 مورد بازدید از آنها صورت گرفته و در این راستا شش مورد تخلف از شرایط بهداشتی به مراجع غذایی گزارش شده است.


طبقه بندی:
برچسب ها: گوشت، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : سه شنبه 1390/05/18 | 08:25 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

گشت مشترک سیارتعزیرات حکومتی دراستان چهارمحال وبختیاری برگزار شد.

به گزارش ایسنا،‌ ‌در چهارچوب سیاست‌های سازمان تعزیرات حکومتی و دفاع از حقوق شهروندان به جهت کنترل و نظارت دقیق بازار در ماه مبارک رمضان، گشت مشترکی با همکاری نمایندگان تعزیرات حکومتی و بازرسان شبکه دامپزشکی استان برگزار شد.

این گزارش حاکی است، دراین بازرسی ها از واحدصنفی مرغ و ماهی فروشی بازدید ومقادیری مرغ گرم که به صورت غیرمجاز کشتار شده بود شناسایی و پرونده تخلفاتی تشکیل و جهت رسیدگی و اعمال قانون به شعب تعزیرات حکومتی استان ارسال شد.




طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی،

تاریخ : دوشنبه 1390/05/17 | 09:04 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

خبرگزاری فارس: كشتارگاه صنعتی استان زنجان با حضور مسئولان استان زنجان با ظرفیت كشتار روزانه یك هزار دام سبك و 300 دام سنگین افتتاح شد.


به گزارش خبرگزاری فارس از زنجان، مدیركل دامپزشكی استان زنجان شامگاه شنبه در مراسم افتتاح كشتارگاه صنعتی زنجان با اشاره به اینكه استان زنجان ظرفیت تولید یك میلیون و 250 هزار راس دام سبك در هر دوره استان موجود را دارد، اظهار داشت: ظرفیت تولید گاو استان را 220 هزار راس است.
محمدرشید كرمی ظرفیت تولید طیور گوشتی، تخم‌گذار و مادر را در استان 5 میلیون و 100 هزار قطعه اعلام كرد و افزود: ظرفیت سالانه جوجه‌ریزی استان 45 میلیون قطعه است.
وی ظرفیت تولید شیر استان زنجان را سالانه 184 هزار تن عنوان و تصریح كرد:
ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: اداره کل دامپزشکی استان زنجان، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : دوشنبه 1390/05/17 | 05:39 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

خبرگزاری دانشجویان ایران - تهران
سرویس: كشاورزی و دامپروری

80 درصد پای مرغ استحصال شده از كشتار روزانه به عنوان محصولی پر مصرف به كشور چین و تایوان صادر می‌شود و كشور آلمان نیز بزرگترین خریدار روده گوسفندی ایران برای تهیه سوسیس است؛ درصورتیكه این محصولات در كشورمان به عنوان ضایعات كشتار دام و طیور تلقی می‌شود اما طی سالهای اخیر درآمدزایی خوبی برای كشتارگاهها و كشور به همراه داشته است.

به گزارش خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، كشتار دام و طیور دارای انواع امعا و احشام خوراكی و غیرخوراكی است كه فرآوری و استفاده از آن برای كشتارگاه‌ها و كشور سودآوری دارد.

این اقلام دارای مصرف داخلی و صادراتی هستند كه در داخل فرآوری، تبدیل و بسته‌بندی می‌شوند.

50 درصد از وزن گوسفند زنده از زمان كشتار تا عرضه در بازار مصرف، 45 درصد از وزن گوساله و 28 درصد از وزن مرغ نیز در كشتارگاهها به ضایعات تبدیل می‌شود كه اغلب این ضایعات فرآوری و مورد مصرف خوراكی یا غیرخوراكی انسان و دام قرار می‌گیرند.

به‌طور نمونه روده‌ گوسفند پس از فرآوری برای تهیه‌ی سوسیس صادر می‌شود كه عمده‌ترین خریدار و صادرات این محصول كشور آلمان است؛ با توجه به این‌كه روده‌ی گوسفند نگهداری بالایی دارد سوسیس آلمانی درون روده گوسفند قرار می‌گیرد كه این محصول مشتری زیادی در كشور آلمان دارد.

پی داخل شكم دام نیز برای تهیه صابون در كارخانه‌های صابون‌سازی داخلی مصرف می‌شود.

روده شیرین، خؤك، دل، قلوه و جگر، كله و پاچه نیز مصرف خوراكی انسانی دارد.

بخشی از خون استحصال شده در كشتارگاه‌های دام نیز فرآوری و پس از تبدیل


ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : یکشنبه 1390/05/16 | 07:52 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
تشدید فعالیت‌های دامپزشكی در فهرج

رئیس دامپزشكی ریگان خبر داد:
مایه‌كوبی 15 هزار راس دام علیه تب مالت در ریگان

703 هزار دام در سربیشه واکسینه شدند


ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی، شهرستانها،

تاریخ : یکشنبه 1390/05/16 | 06:26 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات
دوشنبه - روند روبه افزایش استفاده از شیر مادیان در قرقیزستان سبب شده تا برخی از كارآفرینان این كشور ظرف 2 تا 3 سال اخیر با بهره گیری از مراتع موجود در دامنه كوه های جنوب بیشكك، تجارت جدید پرورش اسب را آغاز كنند.

                                                              

به گزارش ایرنا به نقل از سایت خبری آسیای میانه، یك كارشناس ارشد وزارت كشاورزی قرقیزستان ضمن تشریح برخی از ویژگی های درمانی شیر مادیان، ظرفیت تولید این شیر را در این كشور سالانه 35 هزار تن ذكر كرد.
'آسانبای ریسكولوف' از افزایش 50 هزار راسی تعداد مادیان های قرقیزستان در سال جاری نسبت به سال گذشته خبر داد و گفت: این كشور هم اكنون 378 هزار راس مادیان دارد كه دلیل این میزان رشد از افزایش مصرف شیر مادیان ناشی می شود.
وی اظهار داشت:



ادامه مطلب

طبقه بندی:
برچسب ها: دام بزگ، بهداشت مواد غذایی، امنیت غذایی،

تاریخ : یکشنبه 1390/05/16 | 04:32 ب.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

تعداد کل صفحات : 2 :: 1 2

  • paper | بیا اینجا | از قدیم تا کنون